03 Plus d’informations : www.lesdieteticiens.be La rentrée, c’est un peu comme la nouvelle année : lemoment de prendre de bonnes résolutions ! Vous vous remettez au sport ? Ne succombez pas pour autant à l’appel du fast food ! « On recommande en général 75 minutes d’activité physique soutenue ou 150 minutes d’activité modérée par semaine. Tant qu’on en reste là, une alimentation saine et équilibrée suffit à soutenir les besoins d’un adulte », souligne Inès Istace, diététicienne spécialisée en diététique du sport. Soit, si l’on suit les recommandations du Conseil Supérieur de la Santé, de respecter 5 priorités au quotidien : Consommerminimum125 grammes de produits céréaliers complets Manger aumoins 2 fruits et aumoins 300 grammes de légumes chaque jour, sous toutes leurs formes, « de préférence variés pour couvrir une gamme plus large de vitamines et de minéraux, en se laissant guider par les saisons » Remplacer, une fois par semaine, la viande par des protéines végétales (légumineuses) et 1 à 2x/semaine, par du poisson S’accorder, au quotidien, une poignée de fruits à coque et/ou de graines, non salés, non grillés Limiter la consommation de sel (en cuisine et à table) et de plats préparés LE CARBURANT DE L’ORGANISME « Si, en parallèle, on va travailler à vélo, que l’on se déplace à pied ou que l’on exerce une activité plus intense, on veillera à adapter l’alimentation plus spécifiquement, de manière à couvrir les besoins en protéines, glucides, vitamines, minéraux et matières grasses », précise Inès Istace. En augmentant la dose de féculents (« le carburant de l’organisme »), en distribuant les protéines au cours de la journée, en s’assurant de bénéficier d’apports suffisants en calcium, fer et vitamines C et D… « Et en s’hydratant beaucoup ! En plus des 1,5 à 2 litres de boisson non sucrée recommandés au quotidien, on ajoutera environ 600 millilitres d’eau par heure d’activité soutenue. » Quant à l’alcool, l’idéal est de limiter les prises à « 10 unités par semaine, 1 unité étant le verre adapté à l’alcool que l’on aura choisi. Il s’agit là d’une quantité maximale, pas d’un but à atteindre absolument », plaisante Inès Istace. UNE RÉSOLUTION EN SOI « C’est déjà un challenge en soi que d’arriver à respecter ces recommandations, même s’il ne fait pas rêver », reconnaît la diététicienne. Qui précise le défi : « Idéalement, on veillera aussi à la façon de distribuer les repas sur la journée : 3 repas, minimum 4 heures entre 2 prises alimentaires, 1 seul repas chaud pour éviter l’excès de graisses, et 300 grammes de viande rouge… par semaine ! Le poisson, la volaille, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses, et les substituts de qualité sont d’excellentes sources de protéines. » Elle se permet un ultime conseil bienveillant : « Un diététicien, spécialisé en sport ou non, a pour objectif d’accompagner les nouvelles habitudes alimentaires dans un but de bonne santé. Il est parfois utile d’en consulter un pour bénéficier du coup de pouce nécessaire à l’adoption d’une nouvelle démarche alimentaire. » FRÉDÉRIQUE SICCARD 2. « Cette année, je mange mieux » «On recommande en général 75 minutes d’activité physique soutenue ou 150 minutes d’activité modérée par semaine» Inès Istace, diététicienne spécialisée en diététique du sport
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