Rapport d'activités 2019

Activités 2019 38 4 GREEN DEAL Cantines Durables Votre cantine s’engage pour une alimentation durable ! GREEN DEAL ma cantine s’engage pour une alimentation durable ! Rejoins-nous sur www.greendealcantines.be Des cantines durables Le saviez-vous ? Chaque jour, 200.000 repas chauds sont servis dans la restauration collective en Wallonie. Un chiffre qui fait de ce secteur un enjeu majeur pour la transition du système alimentaire wallon. Pour encourager les cantines à mettre en place une politique d’alimentation durable, la Wallonie, dans le cadre de la mise en œuvre de la stratégie « Manger Demain », a lancé le Green Deal « Cantines Durables ». Que se cache-t-il derrière le nom Green Deal ? Déjà signé par 330 acteurs, dont une centaine de cantines, le Green Deal est un accord volontaire qui offre à ses signataires (autorités politiques, facilitateurs et cantines) un cadre de mobilisation collective au sein duquel tous s’engagent pour augmenter l’aspect durable des repas qui sont proposés dans les cantines. Quels sont les objectifs du Green Deal « Cantines Durables » ? À terme, le gouvernement wallon espère que cette action et le travail mené par les cantines contribueront, d’ici fin 2021, à ce que 30% des repas servis au sein de ces établissements soient composés d'aliments issus de l’agriculture biologique et locale. Afin de contribuer à un système alimentaire durable, le Green Deal propose aux cantines un cadre de travail basé sur 6 axes leur laissant une large marge de manœuvre : 1/ des produits locaux et de saison ; 2/ des produits respectueux de l’environnement et des animaux ; 3/ des produits équitables ; 4/ des repas sains équilibrés et savoureux ; 5/ la réduction du gaspillage alimentaire et des déchets ; 6/ l’inclusion sociale. Concrètement, chaque signataire choisit les projets concrets qu’il souhaite développer en fonction des réalités de terrain rencontrées et des exigences de son secteur ou marché d’approvisionnement de ses produits. 6 axes de travail pour construire les cantines de demain www.mobilart.be d d d d l l Les moments forts 1ère édition du CHU Walking Tour Une marche de 50 km, des Bruyères aux… Bruyères, en passant par le CHU d’Esneux et le CHU Sart Tilman s’est tenue le 11 m i 2019. Le « CHU Walking Tour » a été organisé par le service kiné-ergo de ND Bruyères. En groupe, et de manière conviviale, on a marché sans chrono au profit de deux associations humanitaires : Médecins du Désert et Solidarité Dogon. Notre hôpital a signé le « Greendeal », une convention avec la Région wallonne par laquelle le CHU s’engage à entreprendre toute une série d’actions visant le développement de cantines durables Walloni d’ici 2021. Philippe Ledent, chef du service logistique hôtelière et diététique, envisage notamment de renforcer les circuits courts, réduire le gaspillage, diminuer la vaisselle jetable, proposer des repas sains et équilibrés dans le futur self, etc. 73 artistes se mobilisent contre la sclérose en plaques Mobil’Art, 9e édition de la biennale d’expo-vente d’art au profit des patients atteints de sclérose en plaques, s’est tenue en mai au centre-ville de Liège. Ce fut, encore une fois, l’occasion de découvrir des œuvres inédites – et de s’en offrir une –, tout en aidant les malades et la recherche. En mars 2019, les travaux d’aménagement des boulevards de Colonster et du Rectorat, qui vont de pair avec la sécurisation des abords du CHU ont commencé… pour une durée d’un an ! L’objectif est que les gens arrivent à l’hôpital plus facilement, de façon fluide et confortable. Mais avant cela, il va falloir prendre son mal en patience et supporter les aléas d’un chantier relativement complexe, qui tient cependant compte du fait que nous devons rester accessible 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7.

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